adalah makanan dalam tin yang kurang berkhasiat

Ramai pengguna percaya bahawa makanan haiwan yang baru disembelih adalah makanan baru yang segar dan segar, dan makanan yang diolah dan disimpan tidak lagi "segar". Ini adalah benar berdasarkan definisi "baru", tetapi tidak sepenuhnya benar berdasarkan "segar". Sebenarnya, sesetengah ikan, seperti tuna, tetap segar semasa mereka hidup dan kehilangan nutrien dengan cepat apabila mereka mati. Biasa, hidup, sukar untuk mencari pemprosesan kilang makanan pasca panen ini ke dalam kaleng dengan serta-merta, tetapi akan menangkap kitar pemprosesan yang dipendekkan, sehingga lebih menjaga nutriennya. Di samping itu, beberapa buah buah tidak hanya dipilih dan dimakan yang terbaik. Jika nanas mengandungi bromelain yang kuat, makan segera akan menyakitkan membran mukus dan membran mukus lambung pada permukaan lidah, dan pic kuning akan menjadi lebih lazat selepas "matang masak" untuk tempoh masa. Apabila kaleng, bromelain dinyahaktifkan oleh pensterilan suhu tinggi, dan sebilangan besar serat tumbuhan dalam daging menjadi lembut untuk menjadikannya lebih enak, tetapi tidak ada pengurangan nutrien. Sumber utama asupan vitamin manusia adalah makanan. Vitamin adalah sensitif kepada pengoksidaan, cahaya dan suhu tinggi, seperti asparagus kehilangan 40 peratus daripada vitamin Cnya selama penyimpanan dan pengangkutan 24 jam, spinach kehilangan 30 peratus, dan kacang hijau kehilangan 20 peratus. Teknologi rawatan haba suhu tinggi yang lama digunakan dalam teknologi pemprosesan makanan pengilangan moden yang membentuk kekurangan ini. Kajian menunjukkan bahawa makanan penghadang moden meningkatkan nilai pemakanan makanan, dan kehilangan vitamin dalam pemprosesan pengalengan kurang daripada teknik memasak keluarga seperti menggoreng, menggoreng, memasak dan menggoreng. Di samping itu, bahan-bahan yang digunakan untuk memproses kaleng datang dari musim pertumbuhan biasa, dengan pemakanan yang lebih baik dan kualiti rasa, dan kekurangan rasa kurang daripada buah-buahan dan sayur-sayuran pada musim yang bertentangan.

Sebenarnya, sebab penghalau agak mudah. Pertama, kandungannya dipanaskan dengan secukupnya untuk membunuh semua mikrob di dalamnya. Sementara itu, pembungkusan boleh / botol / beg hendaklah dipanaskan sepenuhnya untuk disterilkan. Kemudian masukkan makanan steril ke dalam bekas steril. Jangan tenggelam. Selepas penyejukan, jumlah udara di dalam slot atas kontena mengecut, menyebabkan tekanan negatif. Botol tertutup tidak boleh dibuka, dan bakteria di luar tidak boleh masuk.

Dengan cara ini, mikroba di dalam terbunuh oleh haba yang tinggi, mikroba di luar tidak dapat menemui jalannya, dan makanan itu pastinya tidak akan rosak. Jika sterilisasi cukup teliti dan meterai cukup kuat, jangan katakan dua tahun, tiga tahun tidak akan menjadi buruk, tidak perlu menambah pengawet.

Anda perlu memanaskan makanan dua kali untuk membuat kaleng, dan anda pasti kehilangan beberapa nutrien. Tetapi apa gunanya pemakanan kaleng jika semuanya hilang? Oleh kerana orang ramai telah berkaliber selama 200 tahun, orang yang bekerja di lapangan juga bergantung kepada pengalengan untuk terus hidup, membuktikan bahawa ia masih mengandungi nutrien.