kacang hijau boleh dimakan mentah

Kacang hijau tidak dimakan mentah. Makanan mentah makanan mentah tidak hanya menyebabkan keracunan makanan, tetapi juga mempengaruhi penyerapan nutrien.

Keracunan kacang ginjal dan lentils adalah biasa di seluruh negara kerana lentils dan lentils mengandungi dua toksin, erythrocyte agglutinin dan saponin. Mereka merengsa ke saluran gastrousus dan menyebabkan pembekuan dan hemolisis sel darah merah manusia. Kedua-dua toksin ini tidak mengerikan, selagi dipanaskan hingga 100 ℃ di atas, membuat kacang hijau dimasak dengan teliti, toksin akan menjadi kemusnahan. Tetapi mereka tidak boleh dimusnahkan sebelum dimasak, dan memakannya boleh menyebabkan keracunan. Makan susu kedelai yang tidak dimasak menyebabkan kejadian keracunan makanan sering berlaku, juga kerana kacang soya mentah atau susu soya mentah mentah mengandungi saponin dan toksin trifsin statin, seperti pemanasan tidak lengkap, toksin tidak dimusnahkan.

Kekacang mengandungi bahan-bahan yang mempengaruhi penyerapan nutrien. Kacang kedelai, contohnya, luar yang mengandungi dinding sel serat mentah, dan perencat trypsin, faktor antinutrisi madu, seperti kadar penyerapan protein kacang soya mentah hanya 60%. Kadar penggunaan selepas pemprosesan boleh ditingkatkan menjadi 90 ~ 96%.

Secara umumnya, kacang hijau adalah terbaik untuk wanita menopaus, pesakit kencing manis dan pesakit dengan penyakit kardiovaskular. Selain itu, jika anda seorang pekerja kolar putih yang bekerja lebih masa sepanjang hari dan harus melakukan kerja mental yang ekstra setiap hari, sangat berguna untuk mendapatkan beberapa kacang hijau Fried. Apa? Berani tidak makan sambil kehilangan berat badan? Jangan risau, orang yang mengurangkan berat badan juga sesuai untuk makan kacang hijau sangat, kacang hijau masih mempunyai kesan mengurangkan berat badan, tidakkah anda tahu?

Oleh itu, terdapat juga beberapa orang yang tidak sesuai untuk makan kacang hijau, contohnya mereka yang mempunyai penyakit hati yang serius, ulser seks peptik, arteriosklerosis, nefropati, gout, yodium rendah dan sebagainya tidak boleh makan kacang hijau. Sekiranya anda menjadi salah seorang daripada mereka, hentikan makan kacang hijau.