Kesan dan fungsi kacang hijau

Kesan dan fungsi kacang hijau

1. Pemakanan tambahan

Kacang hijau mengandungi protein dan serat, serta vitamin A, C dan K yang diperlukan oleh tubuh, serta vitamin B. Kacang hijau juga menyediakan sejumlah kecil kalsium, fosforus, kalium, besi, zink, tiamin dan riboflavin. Ia boleh memberi nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan manusia.

Pencegahan penyakit kardiovaskular

Kacang hijau kaya dengan vitamin B, tembaga, zink, magnesium, kalium, serat, dan gula heteropoli. Kacang hijau tidak mengandungi kolesterol, mencegah penyakit kardiovaskular dan mengurangkan kejadian kanser. Dua mangkuk kacang hijau sehari boleh menurunkan kolesterol darah. Kacang hijau kaya dengan protein, asid folik, serat makanan dan pelbagai asid amino penting, terutamanya lisin. Biji hijau kaya dengan asid lemak tak tepu dan fosfolipid kacang soya, yang dapat mengekalkan keanjalan vaskular, menguatkan otak dan menghalangi berlemak hati dari membentuk.

3. Antikanker

Kacang hijau mengandungi saponin, inhibitor protease, isoflavon, molibdenum, selenium dan bahan anti-kanser yang lain, yang mempunyai kesan menghalang pada hampir semua kanser termasuk kanser prostat, kanser kulit, kanser usus dan kanser esophageal.

4. Anti-penuaan

Kacang hijau mengandungi catechin dan antioksidan flavonoid epicatechin, yang boleh menahan kerosakan radikal bebas kepada tubuh manusia, memperlahankan kelajuan penuaan badan, serta kesan antibakteria spektrum anti-radang dan meluas.