Pemakanan cendawan

Pemakanan cendawan: Vitamin dan khasiat

Terdapat banyak jenis cendawan yang termasuk:

Cendawan shiitakepemakanan: cendawan jenis ini berasal dari Jepun, Korea dan China. Shiitakes cendawan pokok, mereka akan dipercayai mempunyai kuasa penyembuhan yang sangat baik. Mereka boleh dimasak dengan cara yang sama sebagai cendawan biasa. Shiitake sedikit lebih mahal, mereka boleh dibeli segar, kering atau jeruk.

Cendawan Maitake pemakanan: pelbagai cendawan ini mempunyai keupayaan penyembuhan yang hebat. Maitakes mengandungi beta-glucan yang dikenali kerana keupayaannya untuk mengecutkan tumor, dan untuk mencegah HIV virus daripada membunuh sel-sel darah putih.

Butang cendawan pemakanan: Terdapat cendawan kecil yang berwarna putih dengan Penyaman udara / pucat gills coklat. Mereka adalah lazat rasa dan serba boleh. Cendawan butang boleh dimasak dalam pelbagai cara dan mereka memasukkan resepi cendawan.

Coklat tua cendawan pemakanan: pelbagai beliau adalah sedikit lebih besar daripada cendawan butang dan rasa yang lebih kuat.

Bidang cendawan pemakanan: cendawan jenis ini adalah sangat serba boleh dan sesuai digunakan pada kebanyakan resepi sup dan sos. Jenis ini adalah lebih gelap daripada cendawan butang, mereka browner. Rasa bidang cendawan adalah sangat baik dan jenis ini sangat sesuai untuk pemadat.

Morel cendawan pemakanan: ini adalah cendawan yang luar biasa dan ia kelihatan sedikit seperti pengisian. Mereka mempunyai crinkled mampung caps. Morels unik berbentuk, tidak seperti cendawan lain. Mereka boleh dimakan dan mereka kadang-kadang dirujuk sebagai cendawan SPAN. Mereka dikenali sebagai berisi Utara di Scandinavia. Ini adalah cendawan woodland pertama tahun ini, ia muncul pada musim bunga. Mereka dalam rongga dan dianggap sebagai salah satu cendawan terbaik dan perkhidmatan yang anda inginkan. Seperti pengisian, Morel cendawan mempunyai lubang-lubang di dalamnya, oleh kerana itu, mereka mesti dibasuh juga bagi memastikan bahawa terdapat tiada pepijat di dalam. Kepelbagaian morel memerlukan masa memasak yang lebih lama daripada kebanyakan cendawan. Jenis ini adalah sesuai untuk sauteeing.

Terdapat pelbagai jenis hutan cendawan seperti Chanterelles, Ceps, trompet hitam, tanduk yang banyak, Morels, kering cendawan, kulat Hedgehog, Cendawan Tiram dan Enokitaki.