Nilai nutrisi cendawan Shiitake

Kesan dan kesanletinous edodes

1. mempertingkatkan fungsi imun badan

Letinous edodes Erinaceus boleh meningkatkan fungsi phagocytic peritoneal macrophages dalam tikus, menggalakkan pengeluaran T lymphocyte dan meningkatkan aktiviti pembunuhan T lymphocyte.

2. melambatkan senility

Ekstrak air letinous edodes mempunyai kesan yang scavenging hidrogen peroksida dan kesan penghapusan yang tertentu terhadap hidrogen peroksida dalam badan.

3. anti-kanser dan anti-kanser

Sebatian lain yang terkandung dalam letinous edodes, letinous edodes purine (juga dikenali sebagai Chek - purine), boleh mengurangkan tahap kolesterol. Letinous edodes mengandungi kandungan antioksidan adalah 12 times of Malta, 4 kali hati. Matsutake cendawan dan Grifola frondosa (juga dikenali sebagai Bbe Ye Jangan Kong Rand, dikenali sebagai yunxun, coklat tua cendawan, cendawan Lotus) berbanding dengan tekanan darah yang lebih rendah dan melawan kanser yang kuat.

4. mengurangkan tekanan darah, mengurangkan lemak dalam darah dan mengurangkan tahap kolesterol

Letinous edodes mengandungi purine, kolina, tyrosine, oxidase dan sesetengah bahan asid nukleik, ia boleh memainkan peranan dalam mengurangkan tekanan darah, mengurangkan tahap kolesterol dan mengurangkan lemak dalam darah, dan ia boleh mencegah arteriosclerosis, cirrhosis dan penyakit-penyakit lain.

5. rawatan penyakit

Letinous edodes juga mempunyai kesan terapeutik pada kencing manis, batuk kering, hepatitis berjangkit dan neuritis, dan boleh juga digunakan untuk senak dan sembelit.

Nilai pemakanan letinous edodes

1. letinous edodes adalah kaya dengan vitamin D, tetapi vitamin C yang amat kecil, tetapi juga kekurangan vitamin A dan A.

2. cendawan protein mengandungi 18 jenis asid amino, tubuh manusia mesti mempunyai 8 asid amino, letinous edodes diambilkira 7 spesies, dan kebanyakannya L jenis asid amino, aktiviti tinggi, mudah diserap oleh tubuh, digestibility sehingga 80%.

3. letinous edodes mengandungi jumlah glutamat dan ammonia dalam makanan jarang berlaku biasanya agaric asid, lysine dan arginine Tricholoma angsa, sungguh terutamanya sedap rasa.