Sardin dalam tin dan kolesterol

Sardin dan kolestrol yang baik

DalamSardinmenjadi popular semasa Perang Dunia i. apabila kerajaan diiktiraf sebagai sumber makanan yang murah dan berkhasiat. Monterrey, California, berkembang sebagai baris Cannery terkenal engkol keluar lebih dari satu juta kes sardin setiap tahun, tetapi oleh 1948 overfishing mengambil tol dan pengeluaran industri mula merosot. Sekarang banyak, ramai menjauhkan diri daripada ikan pedas sedikit biasanya dihidangkan dengan kepala yang utuh; tetapi makan sardin boleh meningkatkan kolesterol baik anda.

Kolesterol

Sesetengah makanan seperti daging, ikan dan produk tenusu, mengandungi kolesterol, tetapi hati anda menghasilkan kebanyakan kolesterol dalam badan anda. Badan anda juga menghasilkan protein khusus yang diperlukan untuk membawa kolesterol melalui darah termasuk low-density lipoprotein, atau LDL dan lipoprotein high-density, dikenali sebagai HDL. LDL membawa kolesterol dari hati anda ke seluruh tubuh di mana sel-sel menggunakan ia untuk membina dinding sel yang kukuh, mengeluarkan hormon dan membantu penghadaman. HDL kemudian membawa kolesterol ke hati anda untuk kitar semula dan perkumuhan.

Baik vs buruk

LDL yang dikenali sebagai kolesterol yang tidak baik kerana terlalu banyak dalam darah kapal boleh mengumpulkan dan membina di sepanjang dinding kapal tersebut, keadaan yang dikenali sebagai aterosklerosis. Lama-kelamaan, aterosklerosis impedes aliran darah dan meningkatkan risiko anda untuk penyakit jantung, punca No. 1 kematian di kalangan lelaki dan wanita di Amerika Syarikat, menurut Pusat Kawalan dan pencegahan penyakit. Kerana HDL membuang kolesterol berlebihan dari saluran darah, ia mendapat perbezaan dalam kebaikan kolesterol. Membuat beberapa perubahan gaya hidup, seperti makan jenis tertentu ikan berlemak seperti ikan sardin, meningkatkan tahap HDL, merendahkan jumlah kolesterol dalam saluran darah anda dan mengurangkan risiko anda untuk penyakit jantung.

Asid lemak

Memakan makanan yang kaya dengan asid lemak omega-3, satu jenis lemak tak tepu, boleh membantu meningkatkan tahap HDL dan mengurangkan tahap triglyceride, menurut Pusat Perubatan University of Maryland. Ikan berlemak seperti ikan sardin, mengandungi jenis asid lemak omega-3 yang dikenali sebagai asid eikosapentaenoik (EPA) dan asid dokosaheksaenoik (DHA) yang penting. Linus Pauling Institut melaporkan bahawa satu hidangan 3-auns ikan sardin menyediakan.45 gram EPA dan DHA, gram.74 menjadikannya salah satu daripada sumber terbaik asid lemak perlu ini jantung sihat.

Sardin

Persatuan jantung Amerika mengesyorkan makan sekurang-kurangnya dua hidangan 3.5-auns lemak ikan setiap minggu. Sardin adalah pilihan yang sangat baik kerana bukan sahaja mereka memberikan tahap yang tinggi asid lemak penting, tetapi mereka saiz kecil, jangka hayat yang lebih pendek dan vegetarian diet juga memberi mereka tahap merkuri yang jauh lebih rendah daripada lain-lain jenis ikan lemak yang membuatkan mereka selamat untuk semua orang untuk menikmati. Sardin boleh dimakan terus selepas dikeluarkan daripada yang boleh, tetapi untuk menjadikan mereka lebih sedap, tambah mereka ke salad atau potong mereka melahirkan sardin patties, a great alternatif kepada kuih-muih tradisional ketam.