Apakah cendawan butang dalam air garam

Cendawan butang dalam fakta nutrisi air garam

Cendawan butang putih yang lazat, cengkih adalah pelbagai jenis cendawan yang boleh dimakan yang ditanam dan dimakan di seluruh dunia. Butang biasa adalah badan buah berisi dalam keluarga Basidiomycetes.

Pelbagai jenis cendawan butang yang terdapat di pasaran adalah A. bisphorus yang dijual di pelbagai peringkat pertumbuhan dan penuaian.

Tidak matang dan putih: Butang biasa, atau cendawan meja.

Tidak matang dan coklat: Cendawan Chestnut, atau cremini. Ini mempunyai batang tebal dan topi coklat pucat yang lebih keras. Mereka mempunyai rasa "mushroomy" yang lebih ketara, dan tekstur meatier daripada cendawan putih.

Cendawan butang putih

Cendawan butang putih di atas katil kompos.

Photo courtesy: Alison Harrington.

Pengenalan

Butang / cendawan putih boleh diiktiraf dengan mudah di kedai / kedai kerana ia boleh didapati secara meluas di kalangan cendawan yang ditanam. Butang kecil dan kecil memaparkan topi gading putih ditutup di sekitar batang. Cendawan yang lebih besar mempunyai topi terbuka dengan insang coklat bawah tanah yang semakin gelap apabila mereka matang.

Butang-butang muda mempunyai rasa yang menyenangkan dan sederhana, sementara rasa mereka semakin bertambah di tempat terbuka dan yang lebih besar. Elakkan mereka yang memaparkan insang di bawah putih kerana mereka boleh beracun.

Penanaman

Di bawah ladang-ladang yang diselia, penanaman cendawan putih dilakukan di atas katil "kompos" buatan yang disediakan. Kompost pasteurisasi yang disediakan dengan sempurna sebagai sumber makanan yang paling sesuai untuk pertumbuhan cendawan, menjaga kulat dan bakteria lain. Dalam fasa seterusnya, biji cendawan yang disediakan secara komersil (Mycelium spawn) kemudian diimplan sama rata dalam campuran kompos.